Pasta & Opera

Klassische italienische Rezepte ° Große italienische Arien ° Feine italienische Weine   Mit dieser vierteiligen Reihe bieten wir Ihnen die Verbindung von drei Genuss – Leidenschaften. Italienische Menü-Klassiker verbinden wir an diesen Abenden mit berühmten Arien aus italienischen Opern und kombinieren das obendrein mit Weinentdeckungen, die auf dem besten Weg zu Klassikern sind. Uno Freitag, [...] weiterlesen

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Quattro Stagioni

Die venezianische Küche im Rhythmus der vier Jahreszeiten Vier Weinproben mit Musik von Antonio Vivaldi Sie sind der Rhythmus des Lebens. Denn sie sind der Rhythmus der Natur. Jene Wechsel, die wir zur Kenntnis nehmen müssen, ob wir sie lieben oder nicht. Sie sind das Abbild unseres eigenen Daseins, wo auf das Knospen und Wachsen [...] weiterlesen

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Herbstliche Weinproben 2016

Südtirol – feine Weine und raffinierte Speisen Wir präsentieren die Traditionskellerei Wilhelm Walch aus Tramin: Grauvernatsch | Müller Thurgau | Sauvignon | Gewürztraminer | Lagrein Dazu gibt es ein Menue nach Original Rezepten aus der Region: Feldsalat mit gebratenen Apfelspalten, hausgemachte Parmesan-Grissini Kürbis-Risotto Gebratenes Saiblingfilet im Speckmantel auf Selleriepüree Grau-Kas Knödel mit Salbeibutter Südtiroler Rindergulasch [...] weiterlesen

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