Torta sbrisolona
“Torta” bedeutet nicht unbedingt “Torte” auf deutsch. Wir verstehen ja unter Torte eher ein üppiges Backwerk mit Sahne oder Creme. Jedenfalls aber nicht einen eher keksartigen, mürb-keksartigen Kuchen. Die Torta sbrisolona ist das traditionelle Gebäck der Region um Mantua, den sanften Hügeln im Süden des Gardasees. Inzwischen wird es auch in den angrenzenden Regionen gebacken. [...]