Passito & Co.

Passito und Cantuccini

Passiti sind italienische Weine, die aus luft- oder sonnengetrockneten, fast rosinierten Trauben hergestellt werden. Passiti gehören also zur Gruppe der Strohweine. Die Bezeichnung kommt vom italienischen appassire = verwelken. Die Trocknungsmethoden sind regional verschieden, die Trauben werden meist beschattet oder bei gutem Luftdurchzug auf Strohmatten (daher auch der Name Strohwein) oder Holzgestellen gelagert und einige Wochen, zuweilen auch Monate, getrocknet. So wird den Trauben Wasser entzogen und die Zucker- und Extraktkonzentration erhöht. Das Verfahren ist uralt, das Ergebnis purer Genuss.

  • Schnellansicht

    Nunun > Vino Passito Bianco

    26,75  inkl. MWST.

    (53,51  / 1 L)
    zzgl. Versand
    Bei Lieferungen in Nicht-EU-Länder können zusätzliche Zölle, Steuern und Gebühren anfallen.

    Die Trauben für diesen Wein reifen bis November im Weinberg und warten auf die Entwicklung von Botrytis Cinerea (Edelfäule). Ein süßer, aber nicht süßlicher Wein mit einer leuchtenden goldgelben Farbe und einem überzeugenden Bouquet.

  • Schnellansicht

    LA ROSA Rosato del Veneto

    14,95  inkl. MWST.

    zzgl. Versand
    Bei Lieferungen in Nicht-EU-Länder können zusätzliche Zölle, Steuern und Gebühren anfallen.

    LA ROSA Rosato del Veneto, Indicazione geografica tipica passito Rebsorten: Moscato und Molinara Kellerei Cavalchina in Custoza. Am Ende hat dieser leicht rosé farbene Passito die richtige Balance zwischen Süße und sanfter Bitternote, in der Nase finden wir einen sanften Rosenduft. 0,375 l Flasche 0,375 l Flasche Preis / Liter: 39,86 Euro

  • Schnellansicht

    FIOR D’ARANCIO D.O.C.G. PASSITO

    13,75  inkl. MWST.

    zzgl. Versand
    Bei Lieferungen in Nicht-EU-Länder können zusätzliche Zölle, Steuern und Gebühren anfallen.

    Aus 100% Moscato Trauben gewonnener Süßwein.

    Die optimale Trinktemperatur liegt bei 12 bis 14°C. Er passt gut zu trockenem Gebäck und zu Blauschimmelkäse, aber schmeckt einzigartig köstlich, auch wenn er als “Meditationswein” gekostet wird.

    Preis / Liter: 27,51 Euro

  • Schnellansicht

    Praeteritum – Passito IGP Sizilien

    15,95  inkl. MWST.

    zzgl. Versand
    Bei Lieferungen in Nicht-EU-Länder können zusätzliche Zölle, Steuern und Gebühren anfallen.

    Ein Dessertwein, der sich auch wunderbar als Meditationswein trinken lässt. Aus den auf Sizilien dafür typischen Zibibbo Trauben und Inzolia gekeltert. Der Zibibbo gibt ihm die typisch feine Süße, während der Inzolia eine feinherbe Frische beisteuert. Ein Muss für die Liebhaber des feinen italienischen Passito. PREIS: 13,95 &Euro; (0,50l Flasche | 1 Liter = 27,90 &Euro;)

  • Schnellansicht

    Vin Santo del Chianti 2006

    20,00  inkl. MWST.

    zzgl. Versand
    Bei Lieferungen in Nicht-EU-Länder können zusätzliche Zölle, Steuern und Gebühren anfallen.

    Trebbiano Toscano und Malvasia del Chianti
    Fruchtig, süffig, mit leicht herber Note. Satte Schlieren im Glas, hochreife Fruchtnoten in der Nase, kleidet den Mund völlig aus, rund und harmonisch im Geschmack. Kein Wunder, dass man so einen Wein "heilig" nennt.

    0,5l Flasche: 20,00 € (1l = 40,00 €)

  • Schnellansicht

    Bagliori Passito

    19,00  inkl. MWST.

    (38,00  / 1 L)
    zzgl. Versand
    Bei Lieferungen in Nicht-EU-Länder können zusätzliche Zölle, Steuern und Gebühren anfallen.

    Feiner Passito vom Gardasee. Dessert- und Meditationswein.

  • Schnellansicht

    Barolo Chinato, Digestif

    69,95  inkl. MWST.

    (93,27  / 1 L)
    zzgl. Versand
    Bei Lieferungen in Nicht-EU-Länder können zusätzliche Zölle, Steuern und Gebühren anfallen.

    Die Grundlage des Weins ist der Nebbiolo da Barolo der als Zusatz mit "China Calissaia" versetzt wird. Unser Tipp: genießen Sie ihn mal mit einem guten Stück dunkler Schokolade dazu!

Füge einen Kommentar hinzu