Opunzia

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Dieser Riesling präsentiert sich in strohgelber Farbe mit grünlichen Reflexen. Der Nase öffnet er sich mit intensiven pflanzlich-blumigen Noten nach Buchs und Ginster sowie nach exotischen Früchten wie Ananas und Maracuja. Sein mineralische Profil steht im Vordergrund, gefolgt von einem trockenen und eleganten Abgang.

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Der Name Opunzia ist eine Hommage an die Pflanze Opuntia Compressa, besser bekannt als Zwergfeigenkaktus, die auf einem Vorsprung aus Vulkangestein am Rande der Weinberge entdeckt wurde. Diese geschützte Art steht ist ein Sinnbild für die natürliche Biodiversität und ihren unschätzbaren Reichtum.
Dieser Weißwein entsteht zu 100% aus der Riesling Traube. Die selektive Handlese findet Anfang September statt. Die Weißgärung erfolgt bei einer kontrollierten Temperatur von 16° C in Edelstahltanks. Abfüllung im Januar und anschließende Verfeinerung in der Flasche für sechs Monate. In allen Phasen der Weinherstellung, vom Pressen bis zur Abfüllung, wird mit Reduktion gearbeitet, einer Technik, die den Kontakt von Most und Wein mit Sauerstoff vermeidet.

Dieser Riesling präsentiert sich in strohgelber Farbe mit grünlichen Reflexen. Der Nase öffnet er sich mit intensiven pflanzlich-blumigen Noten nach Buchs und Ginster sowie nach exotischen Früchten wie Ananas und Maracuja. Sein mineralische Profil steht im Vordergrund, gefolgt von einem trockenen und eleganten Abgang.
Empfehlung: Perfekt zu Gerichten mit Meeresfrüchten oder Süßwasserfisch, weißem Fleisch und halbfestem Käse.

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Produkt Besonderheiten

Gewicht
1 kg

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