Anvud > Dolcetto di Ovada D.O.C.

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Dieser Wein steht für die Kontinuität, zunächst mit dem Enkel des Großvaters „Millu“ und jetzt mit Chiara und Giorgia. Er stammt aus den jüngsten Weinbergen von etwa 40 Jahren, frisch und fruchtig.

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Beschreibung

Anvud ist ein Wort aus dem regionalen Dialek und bedeutet „Neffe“. Dieser Wein steht für die Kontinuität, zunächst mit dem Enkel des Großvaters „Millu“ und jetzt mit Chiara und Giorgia. Er stammt aus den jüngsten Weinbergen von etwa 40 Jahren, frisch und fruchtig. Die erste Annäherung an den jüngsten Dolcetto d’Ovada der Tenuta in seiner maximalen Ausprägung.
Aromen:

Kirsche
Kirsche
Veilchen
Veilchen
Pflaume
Pflaume
Mandel
Mandel

 

 

 

 

Bezeichnung: Dolcetto D’Ovada D.O.C. Rebsorte : 100% Dolcetto D’Ovada, Jahrgang : 2017
Höhenlage : 315 m über dem Meeresspiegel, Ausrichtung: Westen, Ertrag pro Hektar: Maximal 60 Q/ha
Ausbildungssystem : Guyot, Boden: Weißer, kalkhaltiger Boden
Ernte: ab der dritten Septemberwoche, Handlese in Kisten
Weinbereitung : Im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur für 15 Tage, Gärung ohne Zusatz von
Hefen. Reifung in der Flasche für 6 Monate.
Organoleptische Merkmale :
Rubinrote Farbe, in der Nase Kirsche, Veilchen, Pflaume und Mandeln. Lang anhaltend, weich
mit ausgewogenen Tanninen.
Gastronomische Kombinationen: Ausgezeichnet zum Aperitif, Frischkäse, leichten Wurstwaren und weißem Fleisch.
Alkoholgehalt: 14%.

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Produkt Besonderheiten

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