Bouquet: intensiv, mit Noten von schwarzem Pfeffer, süßen Gewürzen und Tabak und dem Aroma von Brombeeren und Heidelbeeren. Geschmack: vollmundig, rund, mit guter Struktur durch süße und samtige Tannine. Handgeerntete und selektierte Trauben, bei kontrollierter Temperatur für 20-25 Tage im Edelstahltank fermentiert.
Danach reifen ca. 70% des Weins in kleinen Eichenfässern. 30% des Weines reift in überdimensionalen "Betoneiern", 900l Inhalt und 1,9 Tonnen schwer.
Durch den Beton wird mehr Sauerstoff zwecks einer besseren Reifung zugeführt. Man imitiert damit die alte Produktionsweise in Tonamphoren. Nach drei Jahren werden diese beiden unterschiedlich gereiften Weine wieder zusammengeführt. Das Ergebnis ist ein wirklich ganz besonderer Merlot.
100% Merlot
13% Alkohol
0,75l Flasche: 19,00 € (1l = 25,33 €)4
Enthält Sulfite
Hersteller:
Tenuta San Rocco
Fraz. Duesanti,Loc. San Rocco 14
06059 Todi – Italy
Tel.0039-0758989102
Fax 0039-0758980971
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