Beschreibung

Hergestellt aus den besten Pecorino-Trauben aus der Region um Offida und Ripatransone. Dieser Wein hat eine zart strohgelbe Farbe, ein elegantes Bukett mit blumigen und fruchtigen Nuancen und angenehmen mineralischen Anklängen. Mit dem Altern kommen noch harzige und honigartige Noten hinzu. Im Gaumen schmeckt er trocken, fein, würzig, gut strukturiert und ausgeglichen. Dazu zeigt er einen anhaltenden Pfirsich- und Birnengeschmack.

Name, Herkunftsbezeichnung: Offida DOC Pecorino

Trauben: 100% Pecorino

Produktionsgebiet: Areale del Piceno

Höhenlage: 200-300 m

Art des Bodens: Lehmböden

Anbausystem: einfacher Vorhang

Pflanzdichte: 3500 Pflanzen pro Hektar

Ertrag pro Hektar: 65 Hektoliter

Erntezeit: 1. Septemberwoche

Vinifikation: Hand geerntet mit strenger Auswahl der Trauben, 12 Stunden Mazeration. Die Klärung des Saftes erfolgt durch kaltes Absetzen bei kontrollierter Temperatur.

3 Monate Reifung in Edelstahl.

Organoleptische Eigenschaften: Der Offida DOC Pecorino „Belato“ hat eine brillante strohgelbe Farbe. Sein Duft präsentiert eine elegante Fruchtigkeit mit Anklängen von Banane, Ananas und grünem Apfel. Er präsentiert sich gehaltvoll und aromatisch, durch seine gute Struktur und Balance behält er seine Form auch noch 2 bis 3 Jahre ab Jahrgang.

0,75l Flasche 8,10 € (1 Liter = 10,00 €)