Pasta & Opera –> Quattro: Feine Weine von Sandro de Bruno und ein besonderes Menü

Quattro Freitag, 20. Oktober 2017, Beginn: 19.00 Uhr Zuppa di fagiano al porto – Fasanenbrühe mit Portwein Fegato alla veneziana – Kalbsleber Venezianische Art Cicoria e radicchio con rucola – Gemischte Blattsalate in Balsamico-Vinaigrette Ricotta rifatta – angemachter Ricotta Die Weine zu diesem Menü kommen aus der Kellerei Azienda Agricola Sandro de Bruno: ¨Bianco fumo¨ [...] weiterlesen

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Feine südtiroler Weine – Kellerei Wilhelm Walch von 1869

Unser „Zwischengang“ der besonderen Art. Mit der Präsentation von Weinen aus der Kellerei Wilhelm Walch in Tramin machen wir einen Abstecher in das nördlichste Weinbaugebiet von Italien. Das 1869 gegründete Weingut ist seither ununterbrochen im Familienbesitz. Weinanbau bis auf 800 Höhenmeter, Tradition und Moderne.

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Pasta & Opera

Klassische italienische Rezepte ° Große italienische Arien ° Feine italienische Weine   Mit dieser vierteiligen Reihe bieten wir Ihnen die Verbindung von drei Genuss – Leidenschaften. Italienische Menü-Klassiker verbinden wir an diesen Abenden mit berühmten Arien aus italienischen Opern und kombinieren das obendrein mit Weinentdeckungen, die auf dem besten Weg zu Klassikern sind. Uno Freitag, [...] weiterlesen

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