Acetomodena

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Acetomodena

Landwirtschafts-Gesellschaft Acetomodena
Die Acetaia liegt etwas außerhalb von Modena, mitten in der grünen Landschaft von Modena und direkt neben den eigenen Weinbergen.

Mit dem erst kürzlich in Betrieb genommenen Neubau setzt die Inhaberfamilie Vecchi auf den Einsatz von erneuerbaren Energien, aber bleibt weiter mit festen Wurzeln in der Tradition von Balsamcio aus Modena.

Optimale Räume stehen für den Reifeprozess des Balsamcio und die vielen großen und kleinen Fässer zur Verfügung. Moderne Büros und ein großzügiger Degustationsraum sind ebenfalls vorhanden.

  • Aceto Balsamico di Modena IGP.
  • Aceto Balsamico di Modena Traditionale DOP.
  • Invecchiato.
  • Condimenti Aromatizzati.

Acetomodena hat schon immer Wert auf die Qualität von Lebensmitteln und deren Produktionsprozesse gelegt. Im April 2014 wurden die stetigen Bemühungen im Streben nach Exzellenz durch die BRC (Global Standard for Food Safety)und IFS (International Food Standard) Zertifizierung bestätigt.

Große Fenster, entworfen, um die Blicke auf den uralten Satz von Fässern zu bieten und ein besonderes Spiel von Tageslicht zeichnen den Bau aus. Alles dient der Qualität und Raffinesse eines einzigartigen Produkts: Aceto Balsamico di Modena.

  • MELOGRANO

    11,45 

    Enthält 7% reduzierte MwSt.
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    Lieferzeit: ca. 14 Werktage

    Condimento all Aceto Balsamico di Modena IGP

    Ein kräftig-fruchtiges Gewürz Condiment, hergestellt auf Balsamico Basis, mit sehr fruchtigen Noten durch natürlichen Granatapfel Extrakt.

  • MORA

    11,45 

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    Lieferzeit: ca. 14 Werktage

    Condimento all Aceto Balsamico di Modena IGP

    Ein feines, außerordentlich fruchtiges Gewürz Condiment, hergestellt auf Balsamico Basis, mit fruchtigen, leicht säuerlichen Noten durch natürlichen Brombeer Extrakt.

  • Fico

    11,45 

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    Lieferzeit: ca. 14 Werktage

    Condimento all Aceto Balsamico di Modena IGP

    Ein sehr feines, frucht-süßes Gewürz Condiment, hergestellt auf Balsamico Basis, mit fruchtigen Noten durch natürlichen Feigen Extrakt.

  • Ginger

    11,45 

    Enthält 7% reduzierte MwSt.
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    Lieferzeit: ca. 14 Werktage

    Condimento all Aceto Balsamico di Modena IGP

    Ein sehr feines, würziges Gewürz Condiment, hergestellt auf Balsamico Basis, mit leichter Schärfe durch natürlichen Ingwer Extrakt.

  • Tortuga

    11,95 

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    Lieferzeit: ca. 30 Werktage

    Condimento Bianco Speciale

    Ein sehr feines, fruchtiges und weißes Gewürz Condiment, hergestellt wie ein Balsamico, aus der Malvasia Traube.

  • SMERALDO

    17,50 

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    Lieferzeit: ca. 14 Werktage

    Aceto Balsamico di Modena IGP Invecchiato.
    Ein Balsamico mit fein ausgewogener Struktur. Verbessert viele Rezepte der regionalen, kalten und warmen italienischen Küche.

  • ORO

    19,50 

    Enthält 7% reduzierte MwSt.
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    Lieferzeit: ca. 14 Werktage

    Aceto Balsamico di Modena IGP.
    Passt ausgezeichnet zu reifen Käsesorten (z.B. Pecorino oder Parmesan), zu Salaten von roten und exotischen Früchten, Eis, Schokolade und Kuchen.


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