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Pasta & Opera –> Quattro: Feine Weine von Sandro de Bruno und ein besonderes Menü

Quattro
Freitag, 20. Oktober 2017, Beginn: 19.00 Uhr

Az. Agr. Sandro de Bruno

  • Zuppa di fagiano al porto – Fasanenbrühe mit Portwein
  • Fegato alla veneziana – Kalbsleber Venezianische Art
  • Cicoria e radicchio con rucola – Gemischte Blattsalate in Balsamico-Vinaigrette
  • Ricotta rifatta – angemachter Ricotta

Die Weine zu diesem Menü kommen aus der Kellerei Azienda Agricola Sandro de Bruno: ¨Bianco fumo¨ Sauvignon IGT Veneto, Monte San Piero¨ Soave Superiore DOCG, ¨Nero Fumo¨ Pinot Nero IGT Veneto und zum Dessert gibt es den Passito „LA ROSA“ aus der Kellerei Cavalchina.

„Bonbon“ des Abends

Wir haben Sandro vor kurzem besucht und ein paar Neuheiten mitgebracht. Die gibt es zusätzlich zum probieren. Zum Einstieg einen Spumante Monti Lessini Durello DOC, 36 Monate auf der Hefe in der Flasche gereift. Hergestellt nach der Metodo Classico (oder méthode champenoise), die ihren Namen von der französischen Champagne hat ist der klassische Prozess bei der Herstellung von Schaumwein. Den reichen wir vorneweg als Aperitiv.
Und zum Schluß probieren Sie diese beiden Neuheiten: Recioto di Soave DOCG Cansignorio, kräftig, fruchtig, nach Akazien und Vanille duftend. In kleinen Eichenholzfässern gereift. Außerdem eine besondere Rarität: Campo delle Feste, ein Passito aus der Moscato giallo Traube. Winzergold in kleiner Flasche, goldgelb, nach Aprikosen, Vanille und Mineralien duftend. Schmecken müssen Sie selbst.

Kleiner Vorgeschmack: weiter unten finden Sie Bilder aus der Kellerei, die wir Ende September gemacht haben.

Die Veranstaltung findet im „Holzwurm“ statt. Eingang: Tischbeinstraße 133/35 in Kassel.
Kosten pro Person: 27,50 €. Anmeldungen per Telefon unter 0561 – 310 29 57 oder per Mail an Anmeldung Casa Nova Weinproben Anmeldeschluss ist Mittwoch der 17.10.2017!

Ab 10 Teilnehmern können Sie diese Veranstaltung auch zu anderen Terminen buchen, z.B. als Weihnachtsfeier oder Geschenk? Im „Holzwurm“ (sofern er am Wunschtag frei ist) oder als Catering in Ihren Räumen.

Blick in die moderne Kellerei


Blick in die moderne Kellerei

Blick in die moderne Kellerei


Alles auf einen Blick.


Verkostung

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