Archive for month: Oktober, 2015

Azienda Agricola Sandro de Bruno

Az. Agr. Sandro de Bruno

Das Weingut liegt mitten im Soave DOC und den Monti Lessini DOC Gebieten. Man widmet sich der Produktion von qualitativ hochwertigen Weinen aus autochthonen Trauben, die weit oben in den Bergen des Monte Calvarina auf 600 m ü.M. wachsen.
Es sind alles Böden vulkanischen Ursprungs. Sandro de Bruno produziert Weißweine wie Soave DOC, Soave Superiore DOCG, DOC Superiore Durello, verarbeitet aber auch internationale Trauben wie Sauvignon Blanc und Chardonnay. Außerdem produziert er den Spumante Durello Monti Lessini DOC, Dessertweine wie einen Recioto di Soave DOCG und einen Passito IGT Veneto. Dazu kommen noch Rotweine wie Cabernet Sauvignon und Pinot Nero.
Der Cabernet Sauvignon ist dabei ein ganz besonderer „Stoff“. Der Magmatico genannte Rote wird wie ein Amarone produziert.

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Ganz in Weiß – Kellerei Sandro de Bruno – Freitag 20.11.2015

Freitag 20.11.2015, Beginn 19:00

Feine Weißweine der Kellerein Sandro de Bruno aus dem Soavegebiet. Eine Neuentdeckung frisch importiert und präsentiert.
Das passende Früh-herbstliche Menü liefern wir gleich mit.
Außerdem lernen Sie einen neuen Espresso aus der Torrefazione Mokasol kennen. Zum krönenden Abschluss schmecken Sie feinsten Balsamico aus Modena als Digestif.

Die Weine und das Menü

  • Lessini Durello DOC Superiore Spumante – ein prickelnder und unvergesslicher Start.
    Zu diesem mit der Methodo Charmat ausgebauten Spumante reichen wir Rosmarin-Parmesan-Grissini und Feldsalat mit gebackenem Ziegenkäse und Feigen.
  • Prickelnd schön.

    Prickelnd schön.

  • „Bianco fumo“ – Sauvignon IGT Veneto – florale Noten, Zitrusfrüchte, Balsamico und zarte Salbeinoten.
    Unsere Piccola Pizza di patate bieten deftigen Pizzaspaß mit feinen Kräutern und Kartoffeln und bilden ein perfektes Duo mit diesem besonderen Sauvignon.
  • Colli Scaligeri Soave DOC – die Auszeichnung von Slow Wine als „Grande Vino“ finden wir besonders erwähnenswert, zeigt sie doch auch den nachhaltigen Umgang mit dem Land und seinen Pflanzen.
    Dazu reichen wir Rigatoni mit gebratenem Kürbis, Salbei und knusprig ausgebackenem Pancetta. Slow Wine und Slow Food treffen sich.
  • SOAVE SUPERIORE DOCG “MONTE SAN PIERO” – der „Große Bruder“, ausgebaut im kleinen Eichenfass. Wird Sie als Begleiter eines feinen Desserts überraschen.
    Semifreddo di caffè con amarettini al cioccolato. Halbgefrorenes cremiges Espressoeis, mit Schokolade überzogene Knusper-Amarettinis fordern den Superiore ein wenig heraus.

Das gibt es als Extra

Espresso aus dem Hause Mokasol. 100% Arabica in einer kräftigen Röstung die richtig Spaß macht.
Balsamico und Fruchtbalsamico aus Modena, löffelchenweise und in feinster Qualität. Gesund, magenfreundlich und vor allen Dingen: lecker!

Preis pro Person: 30,00 € (inkl. Mineralwasser)

Anmeldung:
per E-Mail an info@la-casanova.eu
Telefonisch unter 0561 – 310 29 57
Anmeldeschluss ist der 18. November 2015

Hinweis:

Sandro de Bruno bringt nicht nur allerfeinste Weißweine in die Flasche. Die Roten aus dieser Kellerei fanden wir bei unserem Besuch ebenfalls so gut, dass wir gleich noch eine zweite Verkostung anbieten.
Ganz in Rot – Kellerei Sandro de Bruno
Zwei Dinge seien hier schon jetzt verraten: dann probieren Sie einen Cabernet Sauvignon, der wie ein Amarone ausgebaut ist.
Und wer an beiden Veranstaltungen teilnimmt, erhält beim Kauf einer 6er Kiste de Bruno Weine 5,00 Euro Rabatt.

Ganz in Rot – Kellerei Sandro de Bruno, Freitag 30.10.2015

Beginn 19:00

Die feinen Weißweine der Kellerei Sandro de Bruno aus dem Soavegebiet gibt es am 20.11.2015 noch einmal zu kosten.
Sandro de Bruno macht aber auch ganz fantastische Rotweine. Also widmen wir der Kellerei diese zweite Veranstaltung.
Das passende Herbst – Menü liefern wir gleich mit.
Außerdem lernen Sie einen Bio Espresso aus der Torrefazione Wecoffee kennen. Sogar die Verpackung ist biologisch abbaubar.
Zum Abschluss können Sie feinsten Balsamico von AcetoModena als Digestif genießen.

Große Fässer - große Rote

Große Fässer – große Rote

Die Weine und das Menü

  • Valpolicella DOC 2014 – trocken, samtig, leichte Bitternote, fruchtig und ausgewogen.
    Zu diesem leichten Roten gibt es ein fein-cremiges Rote Beete Süppchen mit knusprig gebratenen Champignons und einer Orangen-Mascarpone.
  • Pinot Nero IGT Veneto Nero Fumo – Aromen von Beeren, getrockneten Kräutern und Gewürzen. Nervös und voll am Gaumen, mit eleganten Tanninen.
    Dazu reichen wir einen Kürbis-Radicchiosalat mit Honig-Walnüssen. Der beliebte Feldriese ist eine der ältesten Nahrungspflanzen. Die karamelisierten Walnüsse nehmen dem leichten Bitterton des Raddicchio ganz elegant die Spitze. Zusammen mit dem eleganten Pinot Nero ein feiner Zwischengang.
  • Valpolicella Ripasso DOC – die „Vorstufe“ zum Amarone. Noten von roten Früchten und Gewürzen, komplexe und fein. Gut ausgewogen, vollmundig, samtig und harmonisch.
    Dazu genießen Sie Kalbsinvoltini mit Rosmarinkartoffeln und grünen Bohnen. Die feinen Röllchen füllen wir mit Büffelmozzarella, getrockneten Tomaten und feinem italienischem Knochenschinken.
  • „Magmatico“ CABERNET SAUVIGNON IGT VENETO – der „Hammer“ kommt zum Schluss. Ein Cabernet Sauvignon ausgebaut wie ein klassischer Amarone. Die Trauben nach der Ernte 40 Tage luftgetrocknet. 18 Monate im kleinen Eichenfass ausgebaut. Kräftig runbinrote Farbe, feiner intensiver Duft, im Geschmack vollmundig, mineralisch, aromatisch (rote Früchte und Sauerkirsche).
    Damit kombinieren wir einen feinen Apfelstrudel, der von einer Balsamico-Vanilleeiscreme getoppt wird.


Das Extra dieses Abends

Bio-Espresso aus dem Hause Wecoffee in Biella. 100% Bio Arabica aus den Höhen der kolumbianischen Anden. Mit feinen Noten von Karamell und Walnuss.
Außerdem: Echter Balsamico und Fruchtbalsamico aus Modena, als Digestif und in feinster Qualität. Gesund, magenfreundlich und vor allen Dingen: lecker!

Preis pro Person: 32,50 € (inkl. Mineralwasser)

Ort: „Holzwurm“ in der domaine Wehlheiden, Tischbeinstrasse 133/135 in Kassel (am Wehlheider Kreuz neben dem Blumenhaus Bode)

Anmeldung:
per E-Mail an info@la-casanova.eu
Telefonisch unter 0561 – 310 29 57
Anmeldeschluss ist der 28. Oktober 2015

Hinweis:

Wenn Sie an dieser und der Weinprobe am 16.10.2015 teilnehmen, erhalten Sie beim Kauf einer 6er Kiste de Bruno Weine 5,00 Euro Rabatt.
Informationen zur Veranstaltung am 16.10.2015 finden Sie hier: Ganz in Weiss – Kellerei Sandro de Bruno, 16.10.2015

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