Quattro Stagioni

Die venezianische Küche im Rhythmus der vier Jahreszeiten Vier Weinproben mit Musik von Antonio Vivaldi Sie sind der Rhythmus des Lebens. Denn sie sind der Rhythmus der Natur. Jene Wechsel, die wir zur Kenntnis nehmen müssen, ob wir sie lieben oder nicht. Sie sind das Abbild unseres eigenen Daseins, wo auf das Knospen und Wachsen […] weiterlesen

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Grappa, Grappa, Grappa!!!

Achtung! Das Grappa Tasting ist bereits ausgebucht! Bei Interesse melden Sie sich bitte trotzdem, wir planen dann eine weitere Grappa Veranstaltung Anfang 2017. Feinste Destillate aus der weltberühmten Trentiner Traditionsbrennerei Bertagnoli. Dazu reichen wir deftig-winterliche Speisen aus dem Trentino. Diese Grappe testen Sie: Amarone, Asperula, DECEM Gran Riserva Barrique, Gewürztraminer, Gran Grappino Bianco, Moscato Rosa, […] weiterlesen

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Große Rote, kleine Genüsse. Toscanischer Spätherbst im Casa Nova.

Große Rote, kleine Genüsse Wir präsentieren drei Traditionskellereien aus der Toscana: Montalpruno, San Salvaggio und Villa Le Vigne. Testen Sie große Klassiker (Chianti, Vino Nobile) und elegante, moderne Super-Toscaner. Die stehen an diesem Abend im Mittelpunkt. Dazu gibt es ein traditionelles Menue nach Original Rezepten aus der Region: verschiedene Bruschette, Ribollita (toscanische Bohnensuppe mit Parmesan), […] weiterlesen

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Herbstliche Weinproben 2016

Südtirol – feine Weine und raffinierte Speisen Wir präsentieren die Traditionskellerei Wilhelm Walch aus Tramin: Grauvernatsch | Müller Thurgau | Sauvignon | Gewürztraminer | Lagrein Dazu gibt es ein Menue nach Original Rezepten aus der Region: Feldsalat mit gebratenen Apfelspalten, hausgemachte Parmesan-Grissini Kürbis-Risotto Gebratenes Saiblingfilet im Speckmantel auf Selleriepüree Grau-Kas Knödel mit Salbeibutter Südtiroler Rindergulasch […] weiterlesen

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Frisch, fruchtig, mineralisch – Soave!

Am 20. August findet unsere nächste Weinreise statt. Wir starten um 19.00 Uhr auf der Terrasse über dem Holzwurm! Das Menue haben wir passend zu den Soave Weißweinen aus der Kellerei Sandro de Bruno entworfen. Frisch, fruchtig, mineralisch. Wir starten mit Obst und enden mit Obst. Zusammen mit den knackigen Weine wird das Menue sommerlich- […] weiterlesen

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