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Aktuelles aus der Genuss-Welt: "Kitchen.Stories"

Geschichten und Rezepte zum genießen.

Grundloser Weizenverzicht – teuer und ungesund

Gluten sollte grundsätzlich nicht vom Speiseplan gestrichen werden. Produkte ohne Gluten wie z.B. Glutenfreier Pizzateig, Reismehlbrötchen und vieles mehr sind nicht kalorienärmer.
Immer mehr Lebensmittel ohne Weizen und Gluten stehen in den Regalen der Supermärkte. Auf den Packungen wird damit intensiv geworben. Viele Kunden halten deshalb glutenfreie Produkte für besser und gesünder. Zusätzlich, so berichtet die Ernährungsexpertin Astrid Laimighofer, glauben manche auch, das Beschwerden wie Bauchschmerzen auf Gluten zurückgehen.
Tatsächlich aber verträgt nur ein ganz kleiner Teil der Menschen in Deutschland kein Gluten. Das ist nämlich nur dann der Fall, wenn man an der Autoimmunerkrankung Zöliakie erkrankt ist.

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Franco Caffe Origine s.r.l.

Franco Caffe

Gegründet im Jahr 1959, produzierte die Röstfirma ursprünglich nur für ihre einzige Verkaufsstelle im Zentrum von Oderzo. Der Betrieb ist über die Jahre langsam gewachsen und die hohe Qualität seiner Kaffee-Mischungen aus den besten Kaffees der Welt hat in vielen Ländern den Geschmack getroffen.
Der unverwechselbare Geschmack von Francocaffe entsteht aus dem Gleichgewicht unterschiedlicher Kaffeesorten, die aus Südamerika, Mittelamerika, Indien und Afrika kommen und in jeder Tasse der Welt immer in zuverlässig gleichbleibend hoder Qualität zu finden sind.
Mit Hilfe des Enthusiasmus und der Werte des Betriebes möchte der Inhaber Guido Locatello die Kultur des echten italienischen Espressos verbreiten, begleitet von den besten Fähigkeiten und Technologien, um ihn herzustellen.

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L’azienda Agricola Venturini Baldini

Venturini Baldini

Logo Venturini Baldini

Venturini Baldini wurde 1976 in den Ausläufern der Provinz Reggio Emilia gegründet, wo das Mikroklima den Nebel im Winter und der Sonne das kühle Grün in der Sommerhitze verleiht. Das Weingut erstreckt sich in 170 bis 370 Höhenmetern auf insgesamt 130 Hektar. Davon sind 30 Hektar Weinberge. Es war eines der ersten Unternehmen in der Emilia Romagna, das den strengen Auflagen der biologischen Zertifizierung folgte.

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